小王是我樓下的鄰居，他平時(shí)特別愛吃炸雞，他自己開了一家炸雞店，起初他覺得只要找個(gè)門面，買點(diǎn)設(shè)備，再雇兩個(gè)人就行，但開炸雞店不僅需要投資，還涉及一系列證件和審批。
開餐飲店不是隨便擺攤那么簡(jiǎn)單，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，后來(lái)經(jīng)過(guò)幾個(gè)月準(zhǔn)備，終于把手續(xù)辦齊，設(shè)備和店鋪裝修也一步步到位。
無(wú)論開什么店，首先都要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，炸雞店的經(jīng)營(yíng)范圍里需要寫上餐飲相關(guān)內(nèi)容，這樣才算正式具備營(yíng)業(yè)資格，小旗提醒哦，我這邊很多人一開始沒注意經(jīng)營(yíng)范圍的問(wèn)題，等到后續(xù)涉及檢查或需要合作時(shí)才發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)范圍與實(shí)際不匹配，耽誤不少時(shí)間。
炸雞店涉及現(xiàn)場(chǎng)加工和銷售，所以必須申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。這張證件主要由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門核發(fā)，會(huì)對(duì)場(chǎng)地、設(shè)備、衛(wèi)生條件進(jìn)行檢查申請(qǐng)時(shí)需要準(zhǔn)備廚房布局圖、設(shè)備清單、衛(wèi)生管理制度等資料。
除了場(chǎng)地和設(shè)備，炸雞店的工作人員還需要辦理健康證，健康證一般由疾控中心或指定體檢機(jī)構(gòu)發(fā)放，確保員工在從事餐飲工作時(shí)身體狀況達(dá)標(biāo)。這個(gè)健康證不管你是老板還是親戚，只要在店里接觸到食材，那就必須要辦理的，要不然，這個(gè)很可能會(huì)被罰款的！
如果是街邊小店，租金、裝修、設(shè)備、原料加起來(lái)，至少需要十幾萬(wàn)元，如果選擇商場(chǎng)檔口或加盟品牌，費(fèi)用則可能增加到幾十萬(wàn)元，主要支出包括：店鋪?zhàn)饨稹?a href="http://m.10010game.cn/mfwz/1280.html" target="_blank" title="廚房設(shè)備">廚房設(shè)備（油炸鍋、冷柜、排風(fēng)系統(tǒng)）、裝修、首批原料采購(gòu)，以及人員工資。
小旗覺得在北京一個(gè)十幾平方米的小店，前期準(zhǔn)備差不多要十五到二十萬(wàn)元左右。
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