李然之前一直在餐飲行業(yè)做運營，后來他發(fā)現(xiàn)做餐飲受門店限制太大，不如開一家食品加工公司，有產(chǎn)線、能做包裝、還能進(jìn)超市、電商，于是他決定自己注冊公司，做預(yù)包裝食品，從公司注冊、場地要求，到生產(chǎn)許可、衛(wèi)生檢測、稅務(wù)登記，每一步都要親自確認(rèn)。
在北京注冊有限責(zé)任公司，名稱中帶上“食品”字樣，注冊時要填寫經(jīng)營范圍，若涉及食品生產(chǎn)或銷售，要特別注明“食品銷售”“食品生產(chǎn)”等相關(guān)內(nèi)容。注冊地址必須是符合食品經(jīng)營或生產(chǎn)要求的商業(yè)性質(zhì)場地，住宅不能用，注冊材料一般包括公司章程、股東身份證、場地租賃合同，去當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局辦理，一般3-5個工作日可辦好。
營業(yè)執(zhí)照辦好后，李然的下一個任務(wù)是申請《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。如果是做零售電商或分銷為主，就申請食品經(jīng)營許可，如果是做生產(chǎn)加工，必須辦理食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可由市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)，需要提供生產(chǎn)廠房布局圖、生產(chǎn)設(shè)備清單、質(zhì)量管理制度、人員健康證明等資料，并接受現(xiàn)場審核。一般審核時間在20個工作日左右。
食品企業(yè)對場地有嚴(yán)格要求，地面要防滑、防潮；墻面要易清潔、無死角，水、電、排污要配套齊全，布局要合理分區(qū)，防止交叉污染，還需配置檢測區(qū)、儲藏區(qū)、成品區(qū)等。這部分標(biāo)準(zhǔn)可參考《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。
設(shè)計標(biāo)簽內(nèi)容必須包含產(chǎn)品名稱、配料、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商信息、儲存條件、生產(chǎn)許可證編號等，每種產(chǎn)品出廠前還要做檢驗，自己建有檢驗室的可以自檢，規(guī)模小的可以委托第三方實驗室。
營業(yè)執(zhí)照與許可都齊了，李然還需要去稅務(wù)局做稅種登記，根據(jù)實際經(jīng)營內(nèi)容選擇一般納稅人或小規(guī)模納稅人。食品企業(yè)常涉及的稅包括增值稅、企業(yè)所得稅、附加稅等。生產(chǎn)型企業(yè)如果有符合條件的設(shè)備投資、研發(fā)費用，還能享受稅收優(yōu)惠政策。此外，食品企業(yè)還要做好原材料入庫、成品出庫、生產(chǎn)耗材的成本核算，方便后續(xù)賬務(wù)清晰。
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