我住的小區(qū)樓下最近開(kāi)了一家鴨脖店，周邊人流量大，年輕人又喜歡休閑小吃，于是店主便在這里萌生了做鴨脖生意的想法，剛開(kāi)始鴨脖店老板以為只要租個(gè)鋪?zhàn)泳湍軤I(yíng)業(yè)，結(jié)果在籌備過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，真正能開(kāi)起來(lái)并不是一件簡(jiǎn)單的事，現(xiàn)在25年馬上年末了，開(kāi)鴨脖店需要哪些證件和手續(xù)？
餐飲店最基礎(chǔ)的資質(zhì)就是營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這是工商注冊(cè)的必備文件，這個(gè)需要去市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交申請(qǐng)，確定經(jīng)營(yíng)范圍為餐飲服務(wù)，只有辦下執(zhí)照店鋪才能算是合法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)主體，營(yíng)業(yè)執(zhí)照不僅是門(mén)店身份的證明，也是后續(xù)稅務(wù)登記和其他資質(zhì)辦理的前提。
餐飲門(mén)店和普通零售最大的區(qū)別就是涉及食品，因此必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，在籌備時(shí)就需要專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備操作間的布局圖、消毒設(shè)施和儲(chǔ)存設(shè)備的照片，提交申請(qǐng)后才通過(guò)審核。這份許可證的核心是保證食品安全，包括操作環(huán)境、加工過(guò)程和儲(chǔ)存條件都要符合要求。
除了店面資質(zhì)，員工個(gè)人也要滿(mǎn)足要求，員工需要到指定的體檢機(jī)構(gòu)做健康檢查，拿到健康證明才能上崗，餐飲行業(yè)要求從業(yè)人員必須確保身體健康，避免出現(xiàn)傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
鴨脖屬于鹵制品，對(duì)操作臺(tái)、冷藏柜、消毒柜等設(shè)備都有要求，只有設(shè)備齊全才能確保食品加工過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)，也能在遇到抽檢時(shí)順利通過(guò)。
在拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，還需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成稅務(wù)登記，之后每個(gè)月按實(shí)際營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行申報(bào)。餐飲門(mén)店的銷(xiāo)售額一般涉及增值稅和企業(yè)所得稅，具體金額會(huì)根據(jù)規(guī)模大小來(lái)計(jì)算。
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