小四是個喜歡折騰的人，五年前，她辭掉了安穩(wěn)的工作，跑到北京開了一家貴州特色餐館。最開始，她只是想做個小生意，沒想到運氣不錯，餐館生意火爆，顧客排隊等位。她一看機會來了，立馬擴大規(guī)模，一年內(nèi)連開五家店。
小四的第一家店開業(yè)后，憑借地道的貴州風味和獨特的就餐體驗，很快吸引了大批食客。
這就像前幾年流行的奶茶店，隨便一個小店門口都能排長隊，大家都覺得這是個賺錢的好生意。但風口來得快，去得也快，市場一旦飽和，競爭就變得異常激烈。
生意好時，小四決定趁熱打鐵，短時間內(nèi)在北京連開了五家店。但她忽略了一個問題：每家店的客流情況不一樣，有些店選址不佳，開業(yè)后生意一般。而且管理成本增加了，雇傭更多員工、采購更多食材，資金鏈變得越來越緊張。
市場變化比小四想象得還要快，低價團購越來越流行，許多同行開始拼價格，推出各種超低折扣套餐。小四的店不得不加入，但一算賬，發(fā)現(xiàn)每賣一單就虧一點，最后忙得要死，反而掙不到錢。
這和一些電商平臺的低價大戰(zhàn)很像，一開始大家都降價搶市場，最后商家發(fā)現(xiàn)沒利潤，消費者卻已經(jīng)習慣了低價，想再漲回來就難了。
五家店的成本不斷增加，但收益卻在下降，小四不得不做出決定，陸續(xù)關(guān)閉經(jīng)營不善的店鋪。最終，她關(guān)掉了五家中的四家，總計虧損超過300萬。
這就像做投資，市場好的時候大家都賺得盆滿缽滿，但一旦行情下滑，盲目擴張的企業(yè)最先撐不住。
雖然關(guān)店讓小四損失慘重，但她并沒有放棄餐飲行業(yè)，而是決定總結(jié)經(jīng)驗，把精力放在仍然盈利的門店上，優(yōu)化菜品，提升客戶體驗。同時，她也在觀察市場，計劃2025年再尋找合適的機會重新出發(fā)。
這和很多創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)歷類似，失敗并不可怕，關(guān)鍵是能否從中學到經(jīng)驗，并在下一次做得更好。
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