小李最近和幾個(gè)朋友聊天時(shí),聽(tīng)到大家都說(shuō)炸雞店生意火爆。他心動(dòng)了,覺(jué)得自己也能開(kāi)一家炸雞店賺錢(qián)。但是他發(fā)現(xiàn),開(kāi)店的細(xì)節(jié)遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜,選址、裝修、設(shè)備、宣傳,每一步都得仔細(xì)考慮?,F(xiàn)在北京炸雞店還是比較多的,但是大多數(shù)都是加盟的,小李不想加盟,他想自己創(chuàng)業(yè),打造自己的品牌。
首先考慮的是店鋪位置。再北京大的商場(chǎng)附近的租金很高,但人流量也非常大。權(quán)衡之下,只能選擇成熟小區(qū)外的底商,這里不僅租金適中,還有固定的居民消費(fèi)群體。
上一段有個(gè)小伙伴再年到,在北京大的商圈內(nèi),房租大概再2-5萬(wàn)左右,這樣一細(xì)算,那每天的營(yíng)業(yè)額就需要非常的多了,雖然人流量非常大,但是一定要考慮一下自己的錢(qián)包是否支撐這一次創(chuàng)業(yè)。
選好店址后,開(kāi)始裝修。他想讓店鋪看起來(lái)既干凈又有活力,于是請(qǐng)了一家專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)公司幫忙設(shè)計(jì)。他的朋友建議,可以加入一些有趣的裝飾,讓顧客在等餐時(shí)拍照分享,提升店鋪知名度。畢竟現(xiàn)在網(wǎng)紅打卡盛行的時(shí)代,這樣也可以吸引很多客流。
為了確保炸雞口感一致,需要購(gòu)買(mǎi)一套高質(zhì)量的油炸設(shè)備和保溫設(shè)備。
在正式開(kāi)業(yè)前,最好可以制作一些精美的宣傳單頁(yè),并組織一些開(kāi)業(yè)試吃活動(dòng)。開(kāi)業(yè)宣傳能迅速打開(kāi)市場(chǎng),尤其是試吃活動(dòng),能讓顧客對(duì)你的產(chǎn)品留下好印象。
創(chuàng)業(yè)過(guò)程中,一定要注意自己的資金,需要提前做好預(yù)算,包括租金、設(shè)備、食材和裝修等開(kāi)銷(xiāo),并預(yù)留了一部分流動(dòng)資金。此外還需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)咨詢(xún)餐飲行業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程,確保開(kāi)業(yè)前所有手續(xù)齊全。
開(kāi)餐飲店需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,確保廚房設(shè)備和衛(wèi)生符合要求。
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