小陳家在南京，最近想吃蛋糕，就在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)了一家新開的蛋糕店。一拿到蛋糕，他被包裝上的內(nèi)容震驚了：每一種配料的用量和成本都寫得清清楚楚，連房租和水電費(fèi)用都標(biāo)出來(lái)了。小陳感嘆：“第一次見到有商家把成本算得這么清楚，不知道是噱頭還是真的有誠(chéng)意?！?/p>
這家南京蛋糕店直接在包裝上標(biāo)注了詳細(xì)的配料和成本，比如“奶油奶酪220克，9.46元”“雞蛋100克，2元”，甚至連包裝盒1.93元、平臺(tái)抽成2.729元都寫了出來(lái)，整體成本標(biāo)得一清二楚。
對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說，適當(dāng)?shù)耐该骰梢栽鰪?qiáng)顧客信任感。標(biāo)注配料來(lái)源或成本，不僅可以吸引消費(fèi)者，還能提升品牌形象。
雖然很多人稱贊商家“大方”“真誠(chéng)”，也有人質(zhì)疑配料成本是否真實(shí)，“一個(gè)雞蛋1塊錢？真的有這么貴嗎？”、“包裝盒1.93元，這價(jià)格靠譜嗎？”但蛋糕店工作人員表示，成本透明的初衷是讓顧客明白蛋糕的價(jià)值。
蛋糕店的工作人員表示，每天能賣出上百個(gè)蛋糕，生意還算不錯(cuò)。雖然利潤(rùn)不高，但薄利多銷的經(jīng)營(yíng)方式也可以讓這家店逐漸積累了口碑。
比如小李開了一家早餐店，每份豆?jié){賣1.5元，利潤(rùn)很低，但每天能賣幾百杯。低利潤(rùn)換來(lái)了高銷量，不僅增加了收益，還吸引了回頭客。蛋糕店的做法也是如此，通過讓顧客感受到物有所值來(lái)留住顧客。
蛋糕店員工坦言，標(biāo)注成本的另一層意義，是為了證明他們的產(chǎn)品是真材實(shí)料，不使用劣質(zhì)原料，這也是他們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信心來(lái)源。
企業(yè)在公開成本時(shí)，需確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確且真實(shí)，避免因不實(shí)信息引發(fā)投訴或信譽(yù)問題。
標(biāo)注成本時(shí)應(yīng)避開模糊或可能引發(fā)誤解的用詞，以免消費(fèi)者對(duì)信息產(chǎn)生爭(zhēng)議。
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